最近,商务部、中央文明办等9部门下发了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》。《意见》共分总体要求、主要任务、保障措施三部分。
在主要任务中,中央文明办承担着培育绿色餐饮主体、倡导绿色发展理念两项任务。一是宣传推广绿色餐饮标准,支持各地商务等相关部门健全绿色餐饮工作机制,开展绿色餐饮标准培训,举办绿色餐饮宣传活动,鼓励餐饮企业自觉践行绿色发展理念。引导各类主体参与绿色餐饮评价和监督工作,推动餐饮企业、机关和高校食堂落实绿色餐饮各项标准,培育一批绿色餐饮、绿色餐饮企业(单位)、绿色餐饮街区。及时总结绿色餐饮发展的成功经验和做法,通过举办经验交流会、新闻媒体宣传报道等多种方式进行推广,在全社会营造“绿色生活、绿色发展”的良好氛围。二是鼓励餐饮企业将绿色发展理念融入服务人员行为规范,加强职业道德教育,使绿色发展理念变成服务人员自觉行动,引导顾客文明用餐,养成勤俭消费的良好习惯。结合不同领域、不同群体的实际情况,将“绿色餐饮”理念纳入“文明城市文明单位创建”等内容,推动绿色餐饮理念进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业。