【编者按】联合国粮农组织在每年10月16日庆祝世界粮食日，这一天是1945年粮农组织在加拿大魁北克成立的日子。联合国粮农组织驻华代表处代表维多利亚女士说，当今世界仍有8.54亿人生活在饥饿之中，而且新世纪以来这种状况不容乐观，今年世界粮食日的主题供养世界、关爱地球。新疆各地州组织和推动全社会开展爱粮节粮系列活动，引导新闻媒体加强爱粮节粮宣传，强化全社会对粮食安全形势的认识,增强公民科学食粮意识，推动“节约一粒粮”行动全面深入开展。
今年10月16日，是第34个世界粮食日，记者走访了6家饭店、2个食堂及一些家庭，发现浪费粮食的现象比较普遍。一般来说，在家吃饭很少浪费，同事、朋友之间聚餐浪费的也比较少，饭菜最后所剩的量不会很大，但如果是请客吃饭的，单位集体聚餐的，浪费就比较严重，经常有不少米饭或面食是多上的，这些饭最后只能被倒掉。记者不由感叹：米饭、面食动辄倒掉的情景，与联合国粮农组织倡导的节约粮食极不协调，这些人是否还记得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句古训呢？这些人是否知晓全球还有9.25亿人缺乏足够的粮食，正饱受饥饿的折磨？
目前，联合国粮农组织公布的最新数据真是让人捏了一把汗：全球粮食价格2006年上涨了12％，2007年上涨了24％，今年前8个月涨幅已超过50％。由于粮食和能源价格飞涨，截至今年年初，全球受饥饿困扰的人口已经从8.5亿增至9.25亿。国际粮食价格迅猛上涨，不仅对全球农业发展和农产品供给产生重要影响，还对世界经济、政治、社会发展产生广泛深远影响，甚至造成部分国家政局动荡。各国纷纷调整农业发展和农产品贸易政策，20多个国家相继对粮食出口实行了管制措施。同时,我国人多地少、资源环境压力日益增加等基本国情也时时发出警告，一定要居安思危，粮食必须立足于自给自足。
为认真贯彻习近平同志关于“厉行勤俭节约反对铺张浪费”的重要批示，落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于厉行节约反对食品浪费的意见》（中办发〔2014〕22号）和中共中央宣传部、国家发展和改革委员会《关于开展节俭养德全民节约行动的通知》（中宣发〔2014〕21号）精神，由粮食部门会同有关部门,组织和推动全社会开展爱粮节粮系列活动，引导新闻媒体加强爱粮节粮宣传，强化全社会对粮食安全形势的认识,增强公民科学食粮意识，推动“节约一粒粮”行动全面深入开展。
2014年全国爱粮节粮宣传周期间，粮食部门将会同宣传、农业、共青团、妇联等部门和组织，以“节约一粒粮我们在行动”为主题，组织开展“家庭在行动”“青少年在行动”“企业在行动”等“节约一粒粮”系列活动；充分发挥主流媒体的权威影响力，引导、带动大众媒体积极参与，广泛宣传爱粮节粮重要意义、先进典型和科学知识；多层次、多角度宣传报道粮食生产、流通及消费等环节开展的节粮减损工作；组织粮食企业带头爱粮节粮，面向社区居民、青少年宣传节粮与健康知识，培养科学食粮意识，动员全社会力量共同参与减少粮食损失浪费。
人人都要自觉爱粮节粮，节约粮食应从一粒米做起！
联合国粮农组织在每年10月16日庆祝世界粮食日，这一天是1945年粮农组织在加拿大魁北克成立的日子。联合国粮农组织驻华代表处代表维多利亚女士说，当今世界仍有8.54亿人生活在饥饿之中，而且新世纪以来这种状况不容乐观，作为今年世界粮食日的主题，“食物权”强调了一个往往被忽视的基本人权。这是选择确定今年世界粮食日主题的原因。
国家粮食局副局长张桂凤说，在当前我国粮食供给形势比较好的时期，也不能放松勤俭节约粮食。各级粮食部门要把节约粮食作为一件大事来抓，围绕保障公民食物权利、创建节约型社会，积极开展爱粮节粮宣传周活动，推动全社会形成居安思危、处丰思歉、惜粮如金、节粮成习的良好风尚，为确保粮食安全做出贡献。
用制度管人管事是最可靠的管理。新年度国家从立法层面整治浪费粮食行为无疑抓住了解决问题的“牛鼻子”，将对遏制浪费粮食问题起到积极的作用。具体到劳教戒毒场所解决节约粮食问题，不是没办法，就看分管领导、炊管人员有没有想法，动不动脑子。笔者认为，场所节约粮食问题可从以下几个方面下功夫： 一是加强教育引导。在杜绝浪费问题上，领导只有多强调、多教育、多引导，就餐人员才能在思想上引起高度重视，自觉约束浪费行为。二是做到计口下粮。这就要求炊管人员增强责任意识，及时掌握就餐人数变化情况，杜绝人为因素引起的浪费。三是落实食谱制度。即联勤大队于每周五制定好下周食谱并进行公布，严格按照食谱组织采购，避免主副食制作的盲目性。四是提高伙食质量。尽量做到少购勤买，保持原料鲜嫩；主副食花样保持两天或三天不重样，提高伙食精细化水平；还可以尝试厨师“专业专做”的做法，即发挥好每个厨师的特长，擅长什么就专做什么。伙食质量提高了，往泔水桶倒的就少了。五是定期民主评议。要成立伙食管理组织，定期组织民警职工对炊管人员服务态度、伙食质量以及食堂卫生状况等进行民主评议，及时听取民警职工对食堂和伙食管理的意见建议。
当然，要在短期内杜绝浪费粮食问题并不是件容易的事，这需要全体民警职工共同努力。可喜的是，国家行将就序的立法态度已经指明了方向，那么场所也应有更多实在的举措跟进。
